Aprende…¿Porqué Debemos Consumir Productos de las Colmenas?, por ejemplo “La Miel”.

La historia tiene sobradas pruebas de la relación del hombre con las abejas y los productos de la colmena,desde hace miles de años. Hoy podemos hacer con seguridad y respaldo de la tecnología, lo que nuestros ancestros hacían en forma empírica, hasta llegar a través de muchas practicas, demostraciones y estudios a lo que denominamos: Apiterapia.

La Apiterapia es la ciencia de la curación de las enfermedades mediante los productos apícolas, empleándose tanto en su forma natural, como en mezclas o forma de preparados especiales.
Se usan tanto en el tratamiento o la prevención del estado de salud, ya sea en hombres como en animales, que en todo caso debe ser tenida como coadyuvante de los tratamientos médicos que en cada caso se requieran.
El consumo adecuado de los productos del colmenar es altamente beneficioso a todos, sanos y enfermos, jóvenes y adultos, debido a sus incalculables riquezas en vitaminas, proteínas y otras sustancias que contienen en su estado más puro y asimilable.
Integrando a su alimentación diaria, los productos naturales que nos proporcionan las abejas, se habrá encontrado una fuente inagotable de Salud, Vitalidad y Energía.

MIEL
La miel es un líquido viscoso y dulce, elaborado por las abejas a partir del néctar procedente de las flores, el cual transportan las abejas obreras a la colmena en sus buches melarios, adicionándole enzimas propias y almacenándola en los paneles finalmente, constituyendo una reserva de alimentos propios.
La miel es uno de los pocos alimentos no contaminados por los deshechos industriales del mundo moderno, ya que las abejas actúan como un verdadero filtro viviente.
Recién extraída de los panales es fluida, con el tiempo cristaliza o granula, tornándose compacta y dura adquiriendo un color blanquecino-amarillento. Entre 10ºC y 20ºC cristaliza mejor, sobre 27ºC no cristaliza, como tampoco con temperatura constante muy baja. Cuando esta excesivamente dura, basta calentarla a bañomaría para que vuelva a su estado de fluidez. Nunca debe calentarse por encima de los 50ºC puesto que perdería gran parte de su valor.
La cristalización de la miel es un proceso natural de la misma y representa una garantía de madurez y pureza.

Composición:
Agua : 16-18%.
Azúcares: 70-75% azucares reductores totales.
Monosacáridos: glucosa, fructuosa, xylosa.
Disacáridos: sacarosa, trealosa, isomaltosa, maltosa, turanosa, gentibiosa.
Trisacáridos: rafinosa, melesitosa, erlosa.
Vitaminas: 1-2%
Principalmente: B1 y B2
En trazas: B3, B5, B6, B8, B9 y C
Proteínas: 0,25-0,80%.

Minerales: 0,2-1%.
Potasio, sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, boro.
Enzimas: Invertasa, glucooxidasa, diastasa, fosfatasa y catalasa
Aminoácidos: Principalmente prolina.
Ácidos orgánicos: 0,55-1,35%.
Glucónico, cítrico, málico, formica, acético, butírico, láctico.
Componentes menores: Aceites esenciales, pigmentos y taninos.

Beneficios del consumo sobre el organismo:
Energizante, dando mayor resistencia al cansancio o agotamiento físico e intelectual en periodos de actividad intensa o stress. Refuerza el sistema inmunológico del organismo. Efecto sedante en niños hiperactivos. En desnutrición por su contenido de minerales y sales esenciales.
Digestiva: Anorexia, anemia, gastroenteritis, constipación, insuficiencias digestivas.
Cardiovascular: Insuficiencia coronaria, infarto de miocardio, miocarditis.
Dermatológica: Infecciones de la piel, ulceras varicosas, prurito anal, grietas de la piel.
Respiratoria: Tos, rinitis, sinusitis, laringitis, faringitis, bronquitis.
Neuropsíquica: Nerviosidad, estados depresivos, insomnio.
Metabólica: Enfermedades febriles, intoxicaciones, alcoholismo.

Nota: No posee contraindicaciones.

Fuente de información: http://www.asesorianutricional.com.ar/eco-miel.htm

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