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Sabías que… LA CELIAQUÍA es una intolerancia total y permanente a un conjunto de proteínas?

May 5th, 2009 | No Comments | Posted in alimentación, cereales
consejos sobre alimentación y salud

Quizá muchas personas no sepan de qué se trata la celiaquía y puede ser que al escuchar esta palabra les resulte tan preocupante como el "Sida" o el "cáncer" por ser llamada enfermedad crónica. Si bien es cierto, que algunas enfermedades crónicas modifican la vida, éste no es el caso de los celíacos. La celiaquía es una ...

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LA SOJA Y SUS CUALIDADES

March 11th, 2009 | 2 Comments | Posted in cereales

    Es el único grano que aporta proteínas completas. Contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar y, por lo tanto, debe recibirlos con los alimentos. Estas proteínas son utilizadas por el cuerpo humano para la formación de tejidos y renovación de sustancias desgastadas. Constituye, además, la fuente más barata de proteínas. Reemplaza ...

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